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MAGLIOCCO CANINO
METODO CLASSICO

Spumante
20-18 VSQ Calabria Pas Dosé 2021, sboccatura 2023
Produzione: 1000bt

Colore: limpido con riflessi velati, rosa corallo brillante.

Olfatto: sentori inconfondibili di rosa canina,
frutti rossi, mela verde, persistente, minerale.

Gusto: equilibrato inizialmente quasi morbido
per la presenza anche di residui zuccherini, termina con una acidità imponente, minerale e lunghissimo,
ha anche una buona sapidità. Spuma persistente
e bollicine fini.

Varietà: Magliocco Canino in purezza.

Zona di produzione: Brivadi (VV).

Periodo Vendemmia: fine settembre/inizio ottobre.

Resa uva q.li/ha: 45

Grado alcoolico: 11,50 % vol.

Vinificazione: dopo un’attenta selezione manuale dei migliori grappoli si effettua una vinificazione in bianco, solo il mosto fiore va a fermentare a temperatura controllata.

Affinamento: acciaio 6 mesi e successiva rifermentazione in bottiglia per presa
di spuma. Maturazione sur lies per 12 mesi
e successiva sboccatura.

Passione vera

La nostra passione per il vino è un po’ come un culto, perché per noi il vino è un’esplorazione dei territori della nostra Calabria, un grande impegno verso un piccolo mondo dedicato a chi ha voglia di degustare appieno la gioia della vita.

Origine & Identità

MARIO ALBERTO ROMANO
Via Solis, snc
89866 Ricadi (VV)
Tel. (+39) 339 196 5700
romano.marioalberto@pec.it

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