Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso e abbastanza brillante. La spuma è compatta inizialmente per poi affievolirsi mano a mano. Il perlage è fine e persistente
• Olfatto: Molto intenso, ampio ed avvolgente, con un aroma post fermentativo dovuto alla permanenza sui lieviti che dona il caratteristico sentore di crosta di pane con un sottofondo fruttato e floreale. Riconoscibili le note di frutta secca, uva passa, miele d’acacia e albicocca
• Gusto: Equilibrato, avvolgente e morbido, buona acidità, termina con un buon mandorlato